{"id":416,"date":"2016-09-16T09:53:14","date_gmt":"2016-09-16T09:53:14","guid":{"rendered":"http:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55.jpg"},"modified":"2016-09-18T09:11:42","modified_gmt":"2016-09-18T09:11:42","slug":"55","status":"inherit","type":"attachment","link":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/?attachment_id=416","title":{"rendered":"55"},"author":11,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"description":{"rendered":"<p class=\"attachment\"><a href='https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55.jpg'><img width=\"600\" height=\"318\" src=\"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55-600x318.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55-600x318.jpg 600w, https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55-768x406.jpg 768w, https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55-1200x635.jpg 1200w, https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Molte persone hanno scelto di non utilizzare pi\u00f9 le uova perch\u00e9 circa il 70% delle loro calorie proviene dai grassi, la gran parte dei quali sono saturi. L&#8217;uovo contiene inoltre molto colesterolo, circa 200mg per un uovo di medie dimensioni.<\/p>\n<p>Dal momento poi che il guscio dell&#8217;uovo \u00e8 fragile e poroso, e che le condizioni in cui vengono solitamente tenute le galline ovaiole sono di estremo sovraffollamento, l&#8217;uovo \u00e8 l&#8217;ospite ideale per la Salmonella, il batterio che \u00e8 il maggior responsabile di contaminazione microbica dei cibi.<\/p>\n<p>Come sostituire le uova:<\/p>\n<p>Le uova sono usate in molti piatti con scopi diversi: come legante, come aiuto<br \/>\nalla lievitazione, oppure in altri casi non hanno alcuno scopo e sono usate solo<br \/>\nper abitudine.<\/p>\n<p>L\u2019ultimo caso \u00e8 il pi\u00f9 facile, basta eliminarle, mentre negli altri casi si possono usare altri ingredienti per ottenere lo stesso scopo.<\/p>\n<p>Mentre l\u2019uovo al tegamino, o sodo o alla coque va semplicemente eliminato<br \/>\ndalla nostra alimentazione (e si tratta di una ben misera perdita!), alla frittata<br \/>\nnon serve affatto rinunciare, perch\u00e9 al posto delle uova si pu\u00f2 usare la farina di<br \/>\nceci mescolata all\u2019acqua (a formare una pastella non troppo densa). Ne risulta<br \/>\nuna frittata molto gustosa, pi\u00f9 buona e MOLTO pi\u00f9 salutare di quella fatta con<br \/>\nle uova! Si possono aggiungere altri ingredienti a piacere (verdure varie).<\/p>\n<p>Nella maionese, l\u2019uovo non \u00e8 necessario, si ottiene una maionese perfetta e<br \/>\ndeliziosa semplicemente con latte di soia, senape, limone e olio di semi.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.greenme.it\/mangiare\/vegetariano-a-vegano\/14285-come-sostituire-le-uova\" target=\"_blank\">http:\/\/www.greenme.it\/mangiare\/vegetariano-a-vegano\/14285-come-sostituire-le-uova<\/a><\/p>\n<p>Come &#8220;nascono&#8221; le uova<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-hxWW5qle78\" target=\"_blank\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-hxWW5qle78<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=I1STdr4Y3l8\" target=\"_blank\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=I1STdr4Y3l8<\/a><\/p>\n"},"caption":{"rendered":"<p>uova<\/p>\n"},"alt_text":"","media_type":"image","mime_type":"image\/jpeg","media_details":{"width":1440,"height":762,"file":"2016\/09\/55.jpg","sizes":{"thumbnail":{"file":"55-150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55-150x150.jpg"},"medium":{"file":"55-600x318.jpg","width":600,"height":318,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55-600x318.jpg"},"medium_large":{"file":"55-768x406.jpg","width":768,"height":406,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55-768x406.jpg"},"post-thumbnail":{"file":"55-1200x635.jpg","width":1200,"height":635,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55-1200x635.jpg"},"full":{"file":"55.jpg","width":1440,"height":762,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":null,"source_url":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/55.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/416"}],"collection":[{"href":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media"}],"about":[{"href":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/attachment"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italianhoaxwatch.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=416"}]}}